¤ Croissants Farcis ¤

Dinde ou Poulet

- 2 tasses de dinde ou poulet haché
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de cornichons haché

Lier avec de la sauce à salade (miracle whip)

Saumon ou Thon

- 1 bt. de saumon (ou thon) égouttée
- 1/2 tasse de céleri haché
- 2 échalottes hachées finement
- 1 ou 2 cornichons sucré, haché

Lier avec de la sauce à salade et un peu de jus de citron

Farcir chaque croissant avec la garniture de votre choix. Manger tel quel ou faire cuire au four quelques minutes.

¤ Fricassée de poulet ¤

Ingrédients:
- 2 c. à table de beurre
- 1 petit oignon haché fin
- 2 tasses de restes de poulet
- 1 1/2 tasses de pommes de terre cuites
- Bouillon de poulet

Fondre le beurre dans une marmite, y faire revenir l'oignon.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de poulet.
Laisser mijoter, servir chaud.

¤ Fudge-Sicle ¤

- 2 1/2 tasses d'eau
- 2 tasse de lait en poudre
- 1 tasse de chocolat en poudre (nestlé quick)

Bien mélanger. Mettre dans des contenants à pop sicles. Congeler 30 minutes. Insérer les batônnets. Remettre au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient congelés.

¤ Mayonnaise maison ¤

Ingrédients:

- 3 jaunes d'oeufs
- 1 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de poivre
- Quelques gouttes de jus de citron
- 2 1/2 tasses d'huile végétale
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 à 3 c. à thé d'eau bouillante

Refroidir tous les ingrédients et le bol environ 30 minutes dans le frigo.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et le jus de citron.
Incorporer l'huile en battant gouttes à gouttes et ensuite en filet.
Ajouter petit à petit le jus de citron (qq gouttes).
Une fois le mélange bien battu, ajouter l'eau bouillante en battant.
L'eau aide à préserver la mayonnaise.

¤ Salade de chou de Mamie ¤

- 1/2 tasse de relish
- 1 petit chou haché fin
- 2 branches de céleri haché
- 2 c. à table de sucre
- 2 c. à table de vinaigre
- 2 c. à table de mayonnaise

Mélanger le tout et réfrigérer jusqu'au lendemain.

2eme Blog

Bonjour à tous!!!

J'ai décidé de me créer un second blogue dans lequel vous pourrez trouvez des recettes surtout du Québec...

Je trouve que cuisiner nous-même nos petits-plats c'est plus écolo que d'acheter des mets préparés et surremballés et c'est pour cette raison que j'essaierai de choisir des recettes simples de tous les jours.

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et suggestions...Bonne Visite!! =-)